Nos vins rouges

Sancerre Rouge Pynoz

Ce Sancerre rouge issu du cépage Pinot Noir, de garde moyenne (4 à 7 ans), est un vin léger au bouquet agréable. Il se marie très bien avec les viandes blanches, les gibiers à plumes et les fromages.

Producteur :Vignoble Dauny
Région de production :Vallée de la Loire
Appellation :A.O.C. Sancerre
Cépage :Pinot Noir 100%
Catégorie :Rouge léger sec
Type de sol :Calcaire
Age moyen des vignes :20 ans
Méthode de vendange :Mécanique
Vinification :Cuves inox
Température de fermentation :De 18 à 25°
Type de pressoir :Pneumatique
Collage
Caséine
Gélatine
Protéine
Colle de poisson
Bentonite


Non
Non
Non
Non
Non
Filtration :Kieselguhr
Bouchon :Liège naturel
Bouteille :Verre teinte feuille morte
Conditionnement :Cartons de 6 bouteilles
Palettisation :11 cartons par couche, 9 couches maximum.
(Possibilité de panachage avec nos autres vins)
Conservation :De 4 à 7 ans…
Accompagne :Viandes blanches, Gibiers à plumes, Fromages… Servi frais il peut accompagner un poisson…
Servir à :12 – 15°
Particularités :Produit de l’Agriculture Biologique.

Sancerre Rouge cuvée Romble

Ce Sancerre rouge élevé en fûts de chêne est issu de vieilles vignes. C’est un vin de garde avec des tanins fins et souples. Il accompagnera à merveille les viandes rouges et les fromages.

Producteur :Vignoble Dauny
Région de production :Vallée de la Loire
Appellation :A.O.C. Sancerre
Cépage :Pinot noir 100%
Catégorie :Rouge sec
Type de sol :Calcaire
Age moyen des vignes :45 ans
Méthode de vendange :Mécanique
Vinification :Barriques en chêne
Durée d’élevage en barriques :Barriques en chêne
Température de fermentation :De 18 à 28°
Type de pressoir :Pneumatique
Collage
Caséine
Gélatine
Protéine
Colle de poisson
Bentonite


Non
Non
Non
Non
Non
Filtration :Non
Bouchon :Liège
Bouteille :Verre teinte antique
Conditionnement :Cartons de 6 bouteilles
Palettisation :11 cartons par couche, 9 couches maximum.
(Possibilité de panachage avec nos autres vins)
Conservation :10 ans…
Accompagne :Viandes blanches, Gibiers Viandes rouges, fromages…
Servir à :14 à 17°
Particularités :Produit de l’Agriculture Biologique.